材料
鶏ムネ肉2枚（又は豚ロース塊） クレイジーソルト(普通の塩でも可）小さじ１
砂糖 小さじ１ ブラックペッパー お好みで
■ ★好みで ■ ローズマリー・タイム・オレガノ・ニンニク・バジルetc
1 鶏ムネ肉は観音開きにします。中心から左右開くように2枚とも。
2 クレイジーソルトと砂糖、ブラックペッパーを鶏肉によく揉みこも、ジップロックに入れる（空気を抜いて密封）冷蔵庫２～４日寝かせる。 ※ お好みで、ローズマリー、バジル、ニンニクやハーブなども入れてみて下さい。
3 ラップを3枚くらい広げて鶏肉２枚を、端っこ同士重ねロール状に丸めたら、ラップでクルクル巻きつける。両端はキャンデーみたいにねじりゴムで縛るか、ラップの余り具合で結ぶ。あればタコ糸・輪ゴムでボンレスハムみたいに縛りアルミホイルで2重巻きする。
4 沸騰した湯で、15分湯でる。そのまま半日自然に冷まし、出来上がり！（夜湯がいたら翌朝に取り出すと、いい感じです）真夏日など腐りやすい時期は２～３時間覚まして下さい。
材料 （ 二人分 ）
サツマイモ 1本 ごま油 大さじ1
黒糖（なければ普通の白糖でも）大さじ2
しょうゆ 大さじ1 酢 小さじ1 ごま 適量
1さつまいもは洗って乱切りにしておきます
2フライパンにゴマ以外の材料をすべて入れて、弱火で火にかけます
3そのまま放置して、2分くらいで裏返してさつまいもに焦げ目をつけてゆきます
（黒糖が勝手に飴状になってゆきます～）
4全体に火が通り、軽く焦げ目がついたらお皿に盛り、ごまを振りかけて出来上がりです！
材料 （ ２人前 ）
パン耳 １斤分 ベーコン １枚
★玉ねぎ １／２個 アスパラ ４～５本 バター 大さじ２
★スライスチーズ １枚
牛乳 カップ１半～カップ２ 鶏がらスープの素(コンソメでもＯＫ) こさじ１／２
塩こしょう 少々 パン粉 大さじ２ 粉チーズ 大さじ１ パセリ 少々
1玉ねぎは薄切りにし、アスパラは斜め切りにする。ベーコンは１センチ幅に切る。
★玉ねぎは味の決め手になるから必ず入れてね
2フライパンを中火で熱し、バター大さじ２を入れ、１の材料を炒める。塩コショウで味付けする。
3野菜に火が通ったら牛乳→鶏がらスープの素→パン耳の順で加え、弱火にする。パン耳と牛乳が煮詰まってクリーム状になるよ！
4仕上げにスライスチーズを入れ、さっと混ぜ合わせ、火を止める。★このスライスチーズがポイント！必ず入れてね(*ゝ∀・*)b
5耐熱皿に４を入れ、上からパン粉、パセリ、粉チーズをふりかけ、魚焼きグリルで表面を焼く(トースターでもＯＫ)
6表面に焼き色が付いたら完成～～♡
7元々、中身にしっかり火が通っているので仕上げは表面が焼けたと思ったらＯＫです！どうぞ召し上がれ～♪
